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秋葵是个好东西,但是一定要吃对才行!

2019-06-06 12:49:50 本文行家:同仁同心

秋葵,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。但是,咱们要知道,好东西不一定适合自己。让我们来看看,哪些人不能吃吧。图片1.患有肾结石人群秋葵中含有较多的草酸,结石的患者食用后,会加重结石的形成,因此结石患者最好不要吃,另外,没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下,减少草酸的量。2.肠胃不佳人群秋葵可凉拌食用,但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用,秋葵表面有小绒毛,这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠


秋葵,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。但是,咱们要知道,好东西不一定适合自己。让我们来看看,哪些人不能吃吧。

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1.患有肾结石人群

秋葵中含有较多的草酸,结石的患者食用后,会加重结石的形成,因此结石患者最好不要吃,另外,没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下,减少草酸的量。

2.肠胃不佳人群

秋葵可凉拌食用,但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用,秋葵表面有小绒毛,这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃,如果本身肠胃功能就不好,造成损伤肠道,造成腹泻等肠胃反应。

3.腹泻人群

秋葵是凉性食物,性质偏寒,腹泻的人吃了秋葵,会刺激脾胃,造成肠蠕动加快,加深本身腹泻的症状,所以,平时有腹泻症状的人或者最近有腹泻症状的人就不要吃秋葵了。

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4.脾胃虚寒人群

秋葵性寒,其中含有大量的寒气,食用之后会明显的增加体内的寒气,食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的,因此,也会导致消化不良,拉肚子也很正常,尤其是胃肠功能不怎么好的人。

5.过敏人群

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛,对人体有致过敏的效果,因此,食用秋葵可能引起过敏,对胃肠形成一定的刺激,出现拉肚子也是过敏症状之一。


如果不属于上面这几类人群,想要吃秋葵的是应该注意什么呢?

1.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

2.秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。

3.秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在。

4.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。

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